Habitos Saudaveis

7 pecados de uma dieta

2009-09-23T00:00:00-03:00

Emagrecer é como resolver uma simples equação matemática: se você ingerir mais calorias do que gasta, o organismo vai acumular a sobra transformando tudo em gordura.

Se você come a menos o organismo vai queimar energias de reserva e emagrecer negativamente por consequência.

A boa dica é procurar fazer uma dieta balanceada, procurando ingerir alimentos mais nutritivos, procurando sempre fugir dos doces e alimentos gordurosos, beber muita água e praticar exercícios físicos.

Na dieta você não deve:

1 - Ficar muito tempo sem comer ou pular refeições.
2 - Consumir apenas um grupo de alimentos, como proteínas ou massas.
3 - Trocar a principal refeição do dia por uma fruta ou lanche rápido.
4 - Abusar dos petiscos.
5 - Comer rápido.
6 - Beber pouca água.
7 - Não controlar o tamanho das porções.

7 Pecados da dieta

Lanches que ajudam a emagrecer saudavelmente

2009-09-22T00:00:00-03:00

Você já come de três em três horas como manda o manual da alimentação saudável, equilibra as refeições e vive de olho nos alimentos que coloca no prato, mas o que fazer quando ainda não se passaram três horas entre uma refeição e outra e bate aquela fome?

Uma opção saudável é preencher a sensação de vazio no estômago com algum lanchinho que não prejudique a sua dieta. É isso mesmo! Lanchinho. Já que eles são feitos nos intervalos entre a refeição principal e os lanches convencionais.

Os lanches mais fracionados não fazem mal nenhum à saúde nem à dieta e até podem, dependendo da pessoa, estimular o metabolismo e reduzir o apetite da próxima refeição, porém, deve-se prestar atenção as calorias ingeridas, nesses intervalos: "precisam ser alimentos que matem a fome sem acabar com a sua dieta", explica a nutri Anita Sachs, professora de nutrição da Unifesp.

Depois do lanche do café da manhã

Comer uma fruta natural ou seca, ou tomar um copo de água de coco ou de suco natural. Leves e nutritivos, eles saciam a fome e hidratam seu organismo.

Antes ou depois do lanche da tarde

Pão e requeijão, biscoitos sem recheio, uma fatia de bolo ou um copo de leite batido com frutas. Invista nas frutas e nos sucos, os chás também são bem-vindos

Antes de dormir

À noite, nosso organismo processa mais lentamente a digestão de alimentos, por isso, o mais recomendado é ingerir lanchinhos que não tirem o sono ou causem uma baita dor de estômago. "Biscoitos sem recheio, torradas com requeijão light e um copo de leite ou de chá são mais que bem vindos.

Doce pode?

Os doces são liberados, mas em pequenas quantidades. É saudável ingerir um pedacinho (15 gramas) de chocolate, preferencialmente amargo, ou de outro doce, porque isso faz com que seu organismo relaxe.
Os doces são mais bem absorvidos pelo organismo quando ingeridos após as refeições. "Isolados, demoram mais para serem metabolizados e provocam picos de liberação de insulina na corrente sanguínea, podendo causar acúmulo de gordura.

Dicas para o supermercado

Encha o carrinho com frutas (nas versões in natura ou secas), iogurtes, cereais, sucos e chás. Biscoitos integrais e proteínas.
Prestar atenção no consumo em excesso de comidas industrializadas e enlatados. Os alimentos naturais são sempre mais saudáveis.
Olhe sempre os rótulos. As informações nutricionais desmistificam os mitos e você não cai no conto da barrinha de cereal que, tirando raras exceções, apresenta índices insignificantes de fibras e nutrientes, além de conter açúcar.

Jornal Correio do Povo de Alagoas

Ginástica Facial

2009-08-26T00:00:00-03:00

As pessoas podem se beneficiar da ginástica facial a partir dos 25 anos e tanto homens quanto mulheres podem prevenir, suavizar e retardar o aparecimento das rugas.

A ginastica facial retarda o necessidade daquela cirurgia plástica. Exercitar os músculos da face é tão importante quanto os músculos do corpo.

Previnir rugas, suavizar marcas de expressão não é possível somente através de cremes cosméticos. Com alguns execícios faciais basicos você elimina aquela indesejável aparência de cansaço.

Faça os primeiros exercícios faciais na frente de um espelho para conhecer a musculatura e trabalhar cada músculo separadamente.

O melhor é começar a ginástica facial logo ao acordar, pois seus músculos estarão mais relaxados e o resultado será visível mais rapidamente. Você pode estabelecer uma rotina diária de execícios faciais pela manhã, ao acordar; e a noite, antes de dormir.

Fazendo a ginástica facial de 3 a 4 vezes por semana você garante resultados visíveis em 1 ou 2 meses. Então; começe agora mesmo!

Passo a passo para a Ginástica Facial

Testa - Começando pela testa, manter o dedo indicador e anular sobre a parte mais alta da sombrancelha. Forçar os dedos para baixo enquanto eleva as sombrancelhas para cima. Os dedos devem evitar que se formem vincos na testa com o exercício.
Pálpebra - Faça o "olhar de japonesa". Mantendo os dedos nesta posição, elevar as pálpebras inferiores tentando fechar os olhos. Manter a pálpebra superior imóvel. Relaxa e repete 5 vezes.
Nariz - Movimento de abrir e fechar as narinas são muito importantes.
Maça do rosto e boca - Faça a "boca de vovó" e sorrir por 5 segundos. Muito bom exercício para eliminar as linhas de expressão de boca e ao redor dela.
Pescoço - Esticar o pescoço para trás fazendo movimentos de mastigação até que esticar toda a pele do pescoço por 5 segundo e voltar devagar e relaxar.

Video com dicas para Ginástica Facial

Piramide dos Alimentos Funcionais

2009-08-12T00:00:00-03:00

Voce já ouviu falar da Piramide dos Alimentos? Voce sabe quais são os alimentos mais importantes para a saúde?

O que devemos ingerir mais vezes ao dia, e o que devemos evitar e comer apenas algumas raras vezes?

Versão Funcional da Piramide dos Alimentos

Base da Piramide: exercícios físicos e o controle diário de peso.
Dois grupos importantes: os carboidratos integrais (pão integral, biscoito integral, arroz integral, aveia, granola) devem ser consumidos em todas as refeições. Outro grupo importante são os óleos vegetais (azeite de oliva, óleo de canola,de milho e soja) que são gorduras saudáveis que protegem contra as doenças cardiovasculares, além de fornecerem vitaminas A, D.
Grupo das Frutas e Verduras que são os alimentos reguladores pois são fonte de vitaminas, sais minerais, fibras, e regulam todas as funções do nosso organismo.
Grupo dos "alimentos construtores" (feijão, grão-de-bico, ervilha, amendoim, castanha-do-pará) devem der consumidos 2 vezes ao dia. Ajudam na formação de cabelos, pele, ossos, etc.
Grupo das carnes brancas e ovos que podem ser consumidos moderadamente até 2 vezes ao dia em pequenas porções.
Grupo do leite e seus derivados, os laticínios, queijos, etc. Podem ser consumidos moderadamente de 1 a 2 vezes ao dia. São importantes fontes de cálcio mas são de dificil digestão.
Grupo das carnes vermelhas, do açucar, oleos animais como a manteiga, e dos produtos que se transformam am açucar como as massas e batatas, assim como o arroz branco, sinalizando que devem ser ingeridos raramente.

Alimentação Balanceada

2009-08-12T00:00:00-03:00

Pensa que deixar de comer, pular refeições ou fazer dieta restritiva ajuda a emagrecer? Pois pare agora mesmo! É justamente o contrário que acontece!

Mudança nos hábitos alimentares

Durante milhões de anos o nosso organismo aprendeu a acumular gordura, e reduzir o metabolismo para economizar energia, pois os alimentos não estavam disponíveis como hoje em dia.

Depois da 'Revolução Industrial', quando os alimentos ficaram disponiveis em uma escala nunca antes vista, nosso organismo ainda estava acostumado ao mesmo processo anterior, e o ganho de peso é inevitável quando a dieta não é balanceada.

Quando pulamos refeições, nosso organismo entende que deve economizar toda a energia disponível, assim, quando comemos uma grande quantidade de comida de uma única vez, há uma maior produção de insulina pelo pancreas.

A insulina promove o armazenamento de gordura no corpo e essas células que foram privadas do alimento que voce deixou de ingerir, agora irão armazenar mas e mais gorduras quando voce se alimentar da próxima vez.

Outra consequencia da abstinencia de alimentos e que seu metaboismo fcará mais lento, gerando fadiga, sono e indisposção.

O resultado é: mais insulina, maior absorção de gorduras e menor queima de calorias devido ao baixo metabolismo resultarão exatamente no contrário de seus planos: voce vai ganhar peso!

O que fazer para não engordar?

manter a regularidade das refeições;
praticar exercícios físicos;
considerar a qualidade nutricional dos alimentos;

Uma alimentação equilibrada

Leia mais sobre alimentos e adote uma boa combinação para sua dieta com a Piramide de Alimentos Funcionais

O famoso chá indiano de 'Caminho das Índias'

2009-08-11T00:00:00-03:00

O Chef de cozinha Alexandre Sharin ensina a receita do Tchai, o famoso chá indiano muito consmido na novela Caminho das Índias.

Ingredientes

sementes de cardamomo
cravo da índia
raspas de gengibre
canela em pau
2 saquinhos de chá preto
4 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de leite em pó integral
1 litro de água

Modo de Fazer

Derreter o açucar e adicionar o gengibre ralado, e os demais ingredientes.

Dissolver o leite em pó em um pouco de água e acrescentar a mistura adicionando ao final os saquinhos de chá preto.

Deixar ferver por aproximadamente 10 minutos. Coar e servir.

Como fazer o Tchai de Caminho das Indias

Fonte: Chá-de-Ervas

Documentário sobre a Pandemia da Gripe Suína

2009-08-10T00:00:00-03:00

Todo o mundo está aterrorizado por esta paranóia global e coletiva, embora ninguém saiba o que motiva a gripe suína...

Estamos na presença de um novo vírus, a influenza suína, a gripe H1N1..

Assim começa o documentário entitulado Operação Pandemia, que chama de 'vírus da moda' a gripe suína.

Então surgem perguntas: Que informação não aparece nos meios de comunicação? Por que a insistencia em fazer parecer uma situação mais calamitosa do que realmente é?

Traçando paralelos entre a gripe aviária que segundo o documentário, ninguém tem mais interesse em comentar depois do advento da gripe suína.

Ligando os interesses da indústria farmaceutica aos políticos, desvendando uma rede de intrigas ligadas a produção de um dos medicamentos que prometem tratar vários tipos de gripes o Tamiflu, envolvendo as indústrias farmaceuticas Gilead e Roche.

Confira no documentário 'Operação Pandemia'

Ginástica Cerebral estimula a mente e criatividade

2009-08-07T00:00:00-03:00

"A ciência já constatou que existem diversos exercícios que deixam a mente sempre afiada, ágil, esperta. Desde inocentes palavras cruzadas até games sofisticados. A explicação é simples.

Quanto mais sinapses você cria, mais possibilidade de raciocínio rápido você tem. E todos esses jogos estimulam isso", explica o diretor editorial das revistas de passatempos Coquetel, Henrique Ramos.

Como exercitar o cérebro?

Assim como o corpo precisa de exercícios físicos para manter o seu bom funcionamento, o cérebro precisa de seus estímulos. Afinal, ele precisa estar sempre ativo para que não haja perda de memória nem falta de soluções criativas para driblar situações imprevistas do cotidiano.

Uma forma de exercitar o cérebro é por meio de resoluções de jogos passatempo, como palavras cruzadas, sudoku e problemas de lógica que possuem ferramentas aconselhadas por neuropsiquiatras e terapeutas para auxiliar na chamada ginástica cerebral.

Fonte: Olhar Direto

Benefécios da banana para o corpo

2009-07-02T00:00:00-03:00

Resultados apurados nos últimos três anos sobre um estudo intensivo sobre a banana, levada a cabo por três prestigiadas Universidades: Twickenham, Cambridge e Berkeley.

Se desejam uma solução rápida para baixos níveis de energia, não há melhor alimento do que a banana. Contendo 3 açúcares naturais (sacarose, frutose e glicose) combinados com fibra, a banana dá uma rápida e substancial elevação da energia de cada um.

Pesquisas provam que apenas 2 bananas fornecem energia suficiente para 90 minutos de exercícios extenuantes. Não é por acaso que a banana, como energético, é a fruta número um dos atletas de alta competição.

A banana também ajuda a curar ou prevenir um grande número de doenças e condições físicas, que a tornam obrigatória na dieta diária de cada um.

Anemia

Contendo muito ferro, as bananas estimulam a produção de hemoglobina no sangue e ajudam assim nos casos de anemia.

Tensão arterial

Contém um elevadíssimo teor de potássio e, um reduzido teor em sódio, tornando-a perfeita para combater a tensão alta. Tanto que a FDA (agência responsável pelo controle de alimentos e remédios dos EUA) autorizaram as indústrias de banana a oficialmente informar da redução do risco de tensão alta e enfarte.

Capacidade mental

200 estudantes de uma escola em Twickenham (Middlesex) tiveram ajuda da banana no café da manhã, lanche e almoço, para elevar sua capacidade mental. Pesquisas mostraram que frutas com elevado teor de potássio ajudaram os alunos a aprender e, a manterem-se mais despertos.

Intestinos

Contrariamente ao que se diz, a banana tem um elevado teor de fibras, que ajudam a normalizar as funções intestinais, superando o problema, sem recorrer a laxantes.

Estados Depressivos

De acordo com recente pesquisa realizada pela MIND, entre pessoas que sofrem ou sofreram de depressão, muitas sentiram-se melhor após uma dieta rica em bananas. Isto porque a banana contém "trypotophan" , um tipo de proteína que o organismo converte em seratonina, reconhecida por relaxar, melhorar o humor e, de modo geral, aumentar a sensação de bem estar.

Excesso de alcoól

Uma das formas mais rápidas de curar uma ressaca é fazer uma mistura de banana com leite e mel. A banana acalma o estômago e, com a ajuda do mel, eleva o baixo nível de açúcar, enquanto o leite suaviza e hidrata o sistema.

Azia

As Bananas têm efeito antiácido natural. Se sofrerem de azia, experimentem comer uma banana no fim da refeição para se sentirem aliviados.

Enjoo matinal

Comer uma banana entre as refeições ajuda a manter o nível de açúcar no sangue elevado e evita as náuseas.

Picadas de mosquito

Antes de usarem remédios, experimentem esfregar a parte interna da casca da banana na região afectada. Muitas pessoas têm resultados excelentes com redução do edema e da irritação.

Sistema Nervoso

As Bananas contêm elevado teor de vitamina B, que ajuda a acalmar o sistema nervoso.

Excesso de peso e Stress do trabalho

Estudos do Instituto de Psicologia de Salzbourg, na Áustria, mostram que a pressão no trabalho leva à excessiva ingestão de comidas, como chocolate e biscoitos. Examinando 5 mil pacientes em hospitais, pesquisadores concluíram que os mais obesos eram os que tinham trabalhos com maior pressão. O relatório concluíu que, para evitar a ansiedade por comida, precisamos de controlar os níveis de açúcar no sangue.

TPM

Esqueçam as pílulas e comam bananas. Elas contêm vitamina B6, que regula os níveis de glicose no sangue, que afectam o humor.

Úlcera

Usada na dieta diária contra desordens intestinais, é a única fruta crua que pode ser comida sem problemas em casos de úlcera crónica gástrica ou duodenal, já que neutraliza a acidez e reduz a irritação, protegendo as paredes do estômago.

Controle da temperatura

Muitas culturas vêem a banana como fruta 'refrescante', que pode reduzir tanto a temperatura física como a emocional de mulheres grávidas. Nos países nórdicos, as grávidas comem bananas para os bébés nascerem com temperatura baixa.

Desordens Afetivas Ocasionais

A banana auxilia os que sofrem de DAO, porque contêm um incrementador natural do humor, o "trypotophan".

Tabaco

As bananas podem ajudar as pessoas que estão a deixar de fumar, porque os seus elevados níveis de vitaminas C, A1, B6 e B12, além de Potássio e Magnésio, ajudam o corpo a recuperar dos efeitos da retirada da nicotina.

Stress

O Potássio é um mineral vital, que ajuda a normalizar os batimentos cardíacos, levando oxigénio ao cérebro e regulando o equilíbrio de água no nosso corpo. Quando stressados, a taxa metabólica eleva-se, reduzindo os níveis de Potássio, que podem ser reequilibrados com a ajuda da banana.

Enfarte

De acordo com pesquisa publicado no Jornal de Medicina de New England, comer bananas regularmente pode reduzir o risco de morte por enfarte em até 40% !

Verrugas

Os dermatologistas afirmam que se se quiser eliminar verrugas, basta colocar a parte interna da casca de banana sobre elas e prendê-la com gaze ou fita adesiva.

Regulação dos níveis de carbohidratos

Comendo alimentos ricos em carbohidratos, como bananas, a cada 2 horas, mantém-se estável o nível de açúcar.

Hipokaliémia

A baixa do potássio para valores inferiores a 2.6 pode provocar paragem cardíaca com morte súbita. Esta situação, vulgar nas mulheres que se preocupam com “a linha”, já que comem pouco, alimentam-se deficientemente e, bebem muita água durante o dia, e nas anoréticas, pode ser remediada e evitada com a ingestão de uma banana por dia. Como vêem, a banana é um remédio natural contra muitos problemas. Comparada por exemplo à maçã, tem: 4 vezes mais proteínas, 2 vezes mais carbohidratos, 3 vezes mais fósforo, 5 vezes mais vitamina A e ferro e 2 vezes mais outras vitaminas e sais minerais. Também é rica em potássio e, como um todo, é um dos alimentos mais completos que existem.

NÃO ENGORDA E SACIA A FOME!

Fontes de informação:

Universidade de Berkeley
JAMA (Journal of the American Medical Association)
New England Journal of Medecine
A Cura nas nossas mãos

Gyrotronic, uma nova proposta de exercício corporal

2009-07-01T00:00:00-03:00

Gyrotronic é um método, único e eficaz, consiste na prática de exercícios físicos fluídos, rítmicos e circulares, integrados a uma respiração adequada, levando o aluno a um momento de autoconhecimento. São mais de 150 exercícios diferentes e que são adaptados a cada pessoa.

O Gyrotonic foi criado para ser uma ferramenta preventiva e de recuperação, com exercícios que lembram os movimentos do corpo dentro da água, já que eles evoluem de uma forma para outra sem perder o fluxo.

A técnica vem despertando interesse de homens, mulheres, crianças e idosos, visto que a prática resulta em integração corpo e mente, qualidade de vida e consciência corporal.

Além de equilibrar a postura do corpo, o Gyrotonic proporciona o equilíbrio do todo com os exercícios que integram movimento e respiração, criando um fluxo energético na musculatura, articulações e órgãos internos do corpo. Os exercícios são praticados com fluidez e circularidade, lembrando Yoga, Tai-chi-chuan, natação e dança.

O aparelho desta técnica é diferente dos que são utilizados para fazer exercícios e que mantêm movimentos isolados, como abre e fecha; levanta e abaixa. Já no Gyrotonic, fazemos movimentos de rotação e torção, são movimentos tridimensionais”.

Mais sobre o Gyrotonic

Este método foi criado pelo ginasta, nadador, yogui, acupunturista e bailarino Juliu Horvath, no final dos anos 70, nas Ilhas Virgens. A principio, ele criou o aparelho Gyrotonic Expansion System para si, com o objetivo de aumentar sua performance como bailarino, e logo, bailarinos e atletas passaram utilizá-lo como grande ferramenta preventiva das possíveis lesões que a profissão poderia causar.

Onde: Estúdio Roberta Quinn Endereço: Rua Bandeira paulista 727 conj 36 - Itaim Bibi - São Paulo Fone: (11) 8347-9398 Preços: Uma sessão individual custa de R$ 70,00 a R$120,00 e com as aulas em grupo esse valor pode chegar a R$45,00.

Fonte: Segs.com.br

Suplemento de vitamina pode reduzir a sensibilidade à insulina

2009-06-25T00:00:00-03:00

Consumir suplementos de vitaminas depois de praticar exercícios físicos pode reduzir a sensibilidade à insulina, o hormônio que conduz a glicose às células de todo o corpo. Temporariamente, um pouco de estresse oxidativo – processo combatido por algumas vitaminas e que danifica as células – ajuda a evitar o diabetes tipo 2, causado pela resistência à insulina, concluíram pesquisadores das universidades de Jena, na Alemanha, e Harvard, nos Estados Unidos.

Desse estudo, publicado em maio na PNAS, participaram 40 pessoas, metade delas com treinamento físico prévio, metade sem. Os dois grupos tomaram uma combinação de vitaminas C e E durante quatro semanas e passaram por exames de avaliação de sensibilidade da glicose à insulina.

Apenas exercícios físicos, sem doses adicionais de vitaminas, promove a longevidade e reduz o diabetes tipo 2. Ao contrário do que se pensava, os resultados negam que o estresse oxidativo seja um efeito colateral indesejado da atividade física vigorosa: ele é na verdade parte do mecanismo pelo qual quem se exercita é mais saudável. A conclusão é clara: nada de antioxidantes depois de correr. Revista Pesquisa

Como fortalecer o sistema imunológico no inverno?

2009-06-25T00:00:00-03:00

Dieta equilibrada pode ajudar a atravessar a estação mais fria do ano, sem quilos extras ou danos à saúde. Nutricionista do Mundo Verde dá dicas de alimentos para fortalecer a imunidade. O inverno costuma ser um convite à gula e ao sedentarismo. A estação mais charmosa do ano geralmente é acompanhada da preocupação com quilinhos indesejáveis. Afinal, como resistir à tentação de um chocolate quente; à celebração de um fondue com amigos ou ao simples programa de comer pipoca debaixo do cobertor, na frente da TV?

“Nas baixas temperaturas é comum sentirmos mais fome e esquecermos do valor calórico e nutricional do que comemos. Também costuma faltar motivação para a prática de exercícios físicos. Mas inverno não deve ser sinônimo de aumento de peso. O ideal e saudável é chegar ao final dessa estação com o corpo em forma e a saúde em dia”, afirma a nutricionista Flávia Morais, da rede Mundo Verde.

Para não cair nas "armadilhas" da estação, é importante ficar atento à escolha dos alimentos. É necessário consumir regularmente vitaminas, minerais e fitoquímicos, que ajudam a estimular o sistema imunológico e prevenir gripes, resfriados e infecções comuns ao inverno.

Flávia elaborou algumas dicas básicas para quem não pretende brigar com a balança e quer aproveitar a estação com mais saúde. Confira:

Para não engordar

*Beba bastante líquido: Água, sucos de frutas orgânicas e chás quentes podem proporcionar benefícios à saúde. O chá verde, por exemplo, possui polifenóis, que evitam a formação de placas de colesterol no sangue, prevenindo derrames e infartos.

*As sopas são boas opções: Prepare-as com legumes batidos, sem adição de creme de leite ou queijos. Para um toque especial, tempere com missô (pasta fermentada de soja) ou use painço, boa fonte de cálcio.

*Se as saladas não apetecem, consuma as verduras refogadas ou na forma de suflês.

*Troque os doces por barrinhas de cereais, "chocolate" de alfarroba ou frutas, de preferência da época.

*Não podem faltar na dieta grãos integrais, hortaliças e frutas - laranja, limão, abacaxi, tangerina e morango - de preferência orgânicas, nozes, sementes entre outros. As vitaminas, minerais e fitoquímicos presentes nos alimentos têm papel fundamental para fortalecer o sistema imunológico.

*Evite bebidas alcoólicas. Se for beber, opte por Vinho Tinto Orgânico sem álcool.

Alimentos importantes para fortalecer a imunidade:

*Alho: A alicina estimula a resposta imunológica, prevenindo as gripes comuns no inverno.

*Shitake: Contém lentinana, que auxilia também no combate aos tumores.

*Leite Fermentado: Recupera a microbiota intestinal e fortalece o sistema imunológico.

*Couve, Cenoura e Tomate: O betacaroteno combate as infecções e estimula células imunológicas.

*Gengibre: Reduz a inflamação e a dor.

*Suco verde: Fonte de zinco, ferro e vitamina C, nutrientes antioxidantes que reforçam o sistema imunológico.

*Mel: Possui ação bactericida e anti-séptica. Bom coadjuvante no tratamento de problemas pulmonares e da garganta. De ação prebiótica, age beneficamente sobre a microbiota intestinal.

*Própolis: Fonte de flavonóides que auxiliam no combate às doenças. Atua como "antibiótico natural".

*Geleia Real: Combate as infecções de vírus e bactérias.

Mundo Verde - Maior rede de lojas especializadas em produtos naturais e para bem-estar da América Latina, o Mundo Verde oferece conceito em alimentação e não simplesmente alimentos naturais (light, diet, integrais, sem glúten etc.) e orgânicos (livres de agrotóxicos). Os vendedores – entre os quais, nutricionistas – são treinados para dar informações e deixar os consumidores à vontade, em um ambiente que estimula o relaxamento, com música e incensos.

[ Um diferencial é o serviço Alô Nutricionista, disponível de segunda a sexta, das 13 às 18 horas, pelo 0800-0222528 e também pelo portal www.mundoverde.com | Alô Nutricionista: 0800-0222528 (segunda a sexta, das 13 às 18 horas) ]. Fonte: Revista Fator

Saiba mais sobre Cefaléia, a popular dor de cabeça

2009-06-23T00:00:00-03:00

Dores insuportaveis? Muita pressão nas laterais da cabeça? Náusea ou vômitos? Saiba um pouco mais sobre a dor de cabeça, ou cefaléia, um mal que atinge muitas pessoas em todo o mundo.

Enxaqueca ou Migrânea

Cefaléia tipo tensional

Pelo menos 10 crises de cefaléia com duração de 30 minutos a 7 dias Pelo menos duas das seguintes características: Localização bilateral Caráter em pressão/ aperto (não pulsátil) Intensidade leve ou moderada Não é agravada por atividade física rotineira como caminhar ou subir degraus Ausência de náusea ou vômitos Ausência concomitante de fotofobia ou fonofobia

Outras cefaléias primárias

Cefaléia primária (idiopática) em facadas

Dor restrita a cabeça Ocorre como uma única pontada (facada) ou como várias pontadas na distribuição da primeira divisão do nervo trigêmio Com duração de até alguns segundos Recorre com freqüência irregular de uma a várias vezes ao dia

Cefaléia primária da tosse

Cefaléia de início súbito Com duração entre 1 segundo a 30 minutos Precipitada por ou ocorrendo somente em associação com: Tosse Valsalva Ou contração da musculatura abdominal

Cefaléia primária do exercício

Cefaléia pulsátil Com duração entre 5 minutos e 48 horas Precipitada por ou ocorrendo somente durante ou após esforço físico

Cefaléia primária associada à atividade sexual

Dor em peso na cabeça e pescoço Associada a sensação de contração da musculatura do pescoço e/ou mandíbula, durante a atividade sexual Aumenta com a excitação sexual Cefaléia severa (“explosiva”)

Cefaléia hípnica

Cefaléia em peso Aparece somente durante o sono e acorda o paciente Ocorre mais do que 15 vezes por mês, com duração de 15 minutos após acordar e início após 50 anos

Cefaléia primária em trovoada

Cefaléia intensa Com início abrupto que simula a da ruptura de um aneurisma cerebral Atinge intensidade máxima após 1 minuto Duração de 1 hora a 10 dias

Hemicrania contínua

Dor unilateral sem mudança de lado, diária e contínua Sem intervalos livres de dor A intensidade é moderada, porém com exacerbações de dor severa Características autonômicas ocorrem durante as exarcebações e ipsilaterais ao lado da dor Há resposta completa à terapêutica com indometacina

Cefaléia nova diária persistente

Cefaléia que, dentro de 3 dias do seu surgimento, torna-se presente diariamente, e sem remissão Ocorre por mais de 3 meses Apresenta características de cefaléia tensional

Cefaléias Secundárias

Cefaléia atribuída à trauma de cabeça e/ou pescoço Cefaléia atribuída à desordem vascular do crânio ou cervical Cefaléia atribuída à desordem intracraniana não vascular Cefaléia atribuída a uma substância ou sua retirada *Cefaléia atribuída à infecção

MedMap.uff.br

Personal trainer, um acompanhamento individualizado nas atividades físicas

2009-06-23T00:00:00-03:00

A maioria das pessoas sabe que a prática regular de exercícios físicos traz inúmeros benefícios para a saúde, além de melhorar esteticamente o corpo. Para conquistar o resultado esperado, tão importante quanto a prática da atividade é a escolha do tipo de exercício, frequência e intensidade com que será realizado. Por isso, os treinamentos feitos sob a orientação de um personal trainer, que desenvolve um programa individualizado, apresentam melhores resultados – e em menos tempo.

“Um acompanhamento individualizado possibilita a correta prescrição do treinamento e, consequentemente, resultados mais satisfatórios” explica o professor Otávio Tavares, graduado em Educação Física, com Especialização em Fisiologia do Exercício pela UFPR e que trabalha há 10 anos como personal trainer.

Entretanto, o professor ressalta que “é fundamental ter em mente que cada pessoa reage de forma diferente ao mesmo estímulo”. Por isso, é fundamental seguir as orientações do profissional. O personal trainer indicará os exercícios adequados e acompanhará sua correta execução e evolução, sempre que necessário. “A realização de atividade física individualmente orientada, mesclando disciplina, dedicação e descanso, aliada a uma alimentação adequada, possibilita alcançar os resultados desejados”, reforça prof. Otávio.

Mas, antes de começar uma atividade física são necessários fazer alguns exames. Deve ser feita uma avaliação cardiológica – realizada por médico especialista, e a análise da composição corporal, para determinação do percentual de gordura, que servirá de base para definir que tipo de trabalho será proposto.

Principais diferenciais do acompanhamento com um personal trainer

• Atua tanto no condicionamento físico quanto na manutenção da saúde

• Propõe atividades aeróbicas para emagrecimento e estética

• Atendimento e acompanhamento individualizado

• Possibilidade de variação de atividades

• Comodidade na escolha e variação de locais para execução das aulas

• Escolha de horários compatíveis com a disponibilidade e rotina diária do cliente

• Maior motivação causada pela presença constante do profissional durante o exercício

• Treinamento específico para corredores, ciclistas e triatletas Fonte: expressa@expressacom.com.br - Paranashop

Higiene bucal apropriada mantem um corpo saudável

2009-06-23T00:00:00-03:00

Diversos problemas de saúde começam pela boca. Ou por meio dela é que aparecem os primeiros sinais de alerta. As cáries são as mais frequentes.

No Brasil essa doença atinge cerca de 60% das crianças com até 5 anos de idade, conforme informações do Ministério da Saúde. Aos 12 anos, a média é de 2,8 dentes cariados, perdidos ou obturados. Entre adultos, o número é superior a 20; nos idosos, próximo de 30.

Os dados eram ainda mais alarmantes até 1974. A partir daí, a legislação do país passou a exigir a fluoretação das águas de abastecimento; também se intensificaram as campanhas de conscientização da população e a aplicação tópica de fluoreto de sódio.

Mas os perigos da cárie vão muito além da dor de dente e do mau hálito. Uma cárie não tratada pode trazer consequências sérias para a saúde em geral. As bactérias que se proliferam em uma boca que não recebe a higiene correta podem atingir o sistema vascular e, por meio da corrente sanguínea, circular por todo o corpo.

Esses microorganismos, em alguns casos, podem chegar ao músculo cardíaco e causar uma endocardite infecciosa, ou seja, uma infecção na valva cardíaca. Os sintomas são febre alta, cansaço, freqüência cardíaca aumentada, perda de peso, sudorese e anemia.

Essa doença é grave e deve ser tratada o quanto antes com internação e altas doses de antibióticos por períodos prolongados. Sem isso, o paciente terá complicações mais sérias, como insuficiência cardíaca, insuficiência renal e, em casos mais extremos, poderá até chegar ao óbito.

Outro problema bucal importante é a doença periodontal, infecção bacteriana que provoca inflamação das gengivas e do osso que dá suporte aos dentes. Ela causa o amolecimento e a perda desses dentes, especialmente entre pessoas com idade mais avançada. É uma das grandes causas do aumento progressivo do número de implantes dentários.

Não podemos deixar de considerar o câncer de boca, que inclui lábios, mucosa bucal, gengivas, palato duro, língua e assoalho da boca. A grande maioria dos casos acomete principalmente tabagistas e os riscos aumentam quando o fumante é também alcoólatra. A má higiene bucal e uso de próteses dentárias mal-ajustadas também predispõem ao problema.

Em caso de aparecimento de feridas que não cicatrizam em uma semana, manchas esbranquiçadas ou avermelhadas, dificuldade para falar, mastigar e engolir, além de emagrecimento acentuado e dor, procure um especialista.

Segundo o Instituto Nacional de Câncer (INCA), só em São Paulo são cerca de 16 casos de câncer da cavidade bucal a cada 100 mil homens e uma média de 4,75 casos a cada 100 mil mulheres. O índice é um dos mais altos do país, atrás apenas do Rio de Janeiro, que tem mais de 19 casos desse tipo de câncer a cada 100 mil homens e em torno de 6,26 casos entre as mulheres.

Portanto, cuidar da saúde bucal é extremamente importante para evitar doenças sérias que podem atingir todo o organismo. Não deixe jamais de realizar a higiene completa da boca conforme orientação de seu dentista.

Escovação correta três vezes ao dia, uso de pasta e escova adequados, substituição da escova de dente a cada três meses, uso do fio dental antes da escovação e visitas periódicas ao dentista são fundamentais.

Antonio Carlos Lopes é presidente da Sociedade Brasileira de Clínica Médica - Reporter Diario

Atividade física melhora até dor de cabeça

2009-06-23T00:00:00-03:00

A lista de benefícios proporcionados pelos exercícios físicos parece não ter fim. Mas, acredite, os especialistas conseguiram descobrir mais um: eles amenizam as crises de dor de cabeça.

Não se espante caso um dia saia do consultório médico com a seguinte prescrição para as têmporas doloridas: sue a camisa, de preferência gastando a sola do tênis ou pedalando. É o que se conclui dos resultados obtidos pelo primeiro estudo epidemiológico sobre dor de cabeça realizado no Brasil.

Assinado pelos neurologistas Luiz Paulo de Queiroz, da Universidade Federal de Santa Catarina, e Mario Peres, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), o trabalho ouviu 3 848 pessoas escolhidas aleatoriamente, de ambos os sexos, com idade entre 18 e 79 anos, em todo o país.

O objetivo foi estimar a prevalência de enxaqueca e cefaleia — nome científico da dor de cabeça comum — entre os brasileiros. Além disso, procurou avaliar a relação entre esses tormentos e hábitos do dia a dia, como a prática regular de exercícios físicos.

No final, os dados da pesquisa são um estímulo e tanto para todo mundo levantar da cadeira e se mexer — aliás, não só para quem vive com a sensação de que a testa está prestes a explodir. “Os sedentários apresentaram 43% mais enxaqueca e 100% mais cefaleia crônica, com crises diárias, do que os indivíduos que se exercitam”, conta Queiroz.

A explicação para esse elo entre menor incidência de dor de cabeça e malhação está nos nossos neurônios. “Os exercícios aumentam a produção de endorfinas, neurotransmissores que proporcionam bem-estar. Eles funcionam como uma morfina natural”, compara o médico.

O especialista em medicina do esporte Moisés Cohen, também da Unifesp, acrescenta: “Alguns artigos sugerem que outras substâncias liberadas durante a atividade física, como a epinefrina e os esteroides, podem estar por trás do alívio”. A melhora na circulação sanguínea, que provoca um aumento da oxigenação cerebral, é mais um fator que colabora para o fim das dores. “Sem contar a diminuição do estresse”, complementa a neurologista Norma Fleming, coordenadora responsável pelo Ambulatório de Cefaleia da Universidade do Estado do Rio de Janeiro e presidente da Associação de Dor do mesmo estado.

Como as endorfinas estão diretamente ligadas a uma menor ocorrência de crises, os exercícios mais indicados para o combate da dor de cabeça são aqueles que mais estimulam a liberação dessas substâncias — os aeróbicos, como a caminhada, a natação e a corrida de baixo impacto. “Os exercícios de fortalecimento muscular também produzem algum efeito, porém em menor grau”, nota o cardiologista José Kawazoe Lazzoli, presidente da Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte.

“As atividades que envolvem relaxamento, como o alongamento e a ioga, e as lúdicas, como a dança de salão, também podem ajudar a diminuir os sintomas, graças ao bemestar que proporcionam”, observa o neurologista e especialista em dor Eduardo Barreto, coordenador do Serviço de Neurocirurgia da Rede D’Or, que compreende hospitais e laboratório no Rio de Janeiro.

Em relação à frequência, para que a melhora da dor seja flagrante, os especialistas recomendam suar a camisa três vezes por semana, entre 30 e 60 minutos. “Mas, no meu estudo, até mesmo aqueles que fizeram uma única sessão semanal de exercícios apresentaram uma diminuição nas crises”, afirma Luiz Paulo de Queiroz.

Além de privilegiar os esportes aeróbicos, a maneira como se pratica a atividade física conta muito. Se for feita de maneira incorreta, o feitiço se volta contra o feiticeiro — em vez de mitigar a dor, a malhação acaba por torná-la mais forte e, pior, pode aumentar o número de episódios de crise. “Os exercícios muito intensos ou realizados sem o devido aquecimento não são bem-vindos, especialmente para quem vive com dores de cabeça”, alerta José Kawazoe Lazzoli.

Outra: para que o esporte só produza alívio, é fundamental alimentar-se bem antes e depois dos treinos. Respirar em um ritmo normal ao exercitar o corpo é igualmente recomendação importante. A tendência é prender a respiração quando a gente se esforça em demasia porque a glote, estrutura que se localiza na laringe e que impede a entrada dos alimentos nas vias respiratórias, se fecha. Mas daí a pressão arterial se eleva, o fluxo sanguíneo em direção à cabeça cai e, ui, não demora para aquela sensação ruim pintar na testa e adjacências. Além disso, só saia correndo por aí após se submeter a uma avaliação médica. “O aval de um especialista, assim como o acompanhamento de um fisioterapeuta ou fisiatra quando o indivíduo tiver problemas posturais, é imprescindível”, lembra Barreto.

Infelizmente, nem todo mundo encara a atividade física como aliada contra as dores que atormentam a cabeça. “Existem trabalhos que, ao contrário, afirmam que a enxaqueca, em alguns casos, pode ser desencadeada pelos exercícios”, conta Moisés Cohen. “Nos pacientes em que a crise é provocada pelo esporte, o problema ocorre mesmo quando ele é praticado corretamente”, lamenta Norma Fleming. Ainda bem que casos assim são mais raros. “Fazer um diário da dor ajuda a identificar se esse é um dos agentes que funcionam como gatilho para o desconforto — ou se é o oposto, quer dizer, uma maneira de alívio”, dá a dica Barreto.

E claro: ninguém deve fazer nenhum tipo de atividade física em plena crise de enxaqueca. “Nessa situação, sim, os exercícios podem exacerbar o problema”, alerta Luiz Paulo de Queiroz. Para quem não se encaixa nesse perfil — o que vale para a maioria — , a suadeira pode ser o melhor remédio.

Saude Abril

Atividade física é excelente opção para a terceira idade

2009-06-23T00:00:00-03:00

A ideia de que a terceira idade só combina com tricô e controle remoto está mais para desenho animado e filme antigo do que para a realidade.

Movimentos difíceis, pernas fracas e dificuldade em carregar peso ficaram para trás e não fazem mais parte do cotidiano de quem passou dos 60 anos. Prova disso é a nova aula criada pela academia Bio Ritmo. A Bio Master é uma aula especial para terceira idade. Ela é especialmente voltada aos idosos, que contam com aulas bem motivantes ,afirma Julia Michelin, professora da equipe de apoio da Bio Ritmo.

O programa é divido em aulas aeróbicas, de musculação e ginástica e respeita as limitações de cada aluno. O programa completo inclui aulas três vezes por semana, com 1h30 cada uma. Esteiras, bicicletas, aparelhos elípticos e de musculação integram o treino, além das aulas em grupo. São cinco alunos por professor, o que torna o programa individualizado , diz a especialista.

As aulas são reservadas para o público da terceira idade, mas pessoas que apresentam limitações de movimento também podem participar. A idéia inicial do programa é atender pessoas acima de 60 anos, mas também abrimos vagas para pessoas abaixo dessa faixa, mas que apresentem problemas de saúde e necessitem de um atendimento especial , ressalta a professora.

Juliana Michelin explica que as avaliações médicas e físicas, realizadas semestralmente, ajudam a formar os grupos e determinar o programa de treino. O programa é individualizado. Cada um terá seu treino de musculação de acordo com suas capacidades e limitações apontadas nas avaliações. Além disso, o aluno terá durante todo o tempo um professor para ajudá-lo e orientá-lo, evitando os exageros, diz.

Objetivo das aulas

A principal diferença do programa em relação aos treinos convencionais está ligada ao principal objetivo, que foge da conquista de um corpo sarado. As aulas voltadas para os idosos buscam desenvolver a autonomia para suas atividades diárias, melhorando todas as suas capacidades e, com isso, a autoestima, importantíssima para lidar bem com envelhecimento , diz a especialista.

De acordo com a professora a qualidade é a palavra-chave dessa nova modalidade. Os alunos que se matriculam nessas aulas podem esperar muita qualidade, seja em relação aos serviços apresentados pelo programa, pelos resultados e até mesmo para suas atividades do dia-a-dia .

Contra-indicação

Como o programa respeita as limitações de saúde e física, ele não possui contra-indicação. Mas é preciso uma autorização médica para ingressar nas aulas. A maioria dos alunos precisam realizar alguns exames antes de embarcar no programa. Mas tudo isso fica a critério do médico. Ele é responsável em apresentar as patologias, limitações e dificuldades , diz Juliana Michelin, professora da Bio Ritmo.

por msn.minhavida.com.br - Alagoas em tempo Real

Guia Prático - Nova Pirâmide Alimentar Brasileira

2009-06-22T00:00:00-03:00

A pirâmide alimentar é um guia prático para a alimentação saudável. Desenvolvida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em 1992, a pirâmide alimentar orienta sobre como deve ser uma alimentação saudável e equilibrada.

[caption id="" align="aligncenter" width="450" caption="Piramide alimentar "][/caption]

Os blocos da pirâmide alimentar indicam quais nutrientes devem ser priorizados na alimentação do dia-a-dia. Na base estão os alimentos que devem ser ingeridos em maior quantidade. A medida em que for subindo os níveis na pirâmide, diminui a frequência ou quantidade que o alimento deve ser ingerido nas refeições.

Consumo variado de alimentos, menor ingestão de gorduras saturadas e ingestão moderada de açúcar, sal e bebidas alcoólicas, estes são alguns dos principais objetivos da pirâmide alimentar.

O que muda na Nova Pirâmide Alimentar Brasileira

[caption id="" align="aligncenter" width="490" caption="Nova Piramide alimentar brasileira"][/caption]

A Pirâmide Alimentar Brasileira foi criada em 1996 por pesquisadores da Universidade de São Paulo que adaptaram a Pirâmide Alimentar Norte - Americana de 1992 aos hábitos alimentares da população brasileira.

Na base da nova pirâmide alimentar está a prática de atividades físicas na forma exercícios, lazer, esportes e uma vida ativa. Nenhuma alimentação é totalmente efetiva na prevenção de doenças quando não está aliada a uma vida ativa.

As gorduras passaram a ter um papel de destaque na dieta, em especial as gorduras saudáveis mono e poliinsaturadas, encontradas em óleos vegetais, peixes, castanhas e nozes.

Os carboidratos continuam em destaque, mas é enfatizada a escolha de carboidratos integrais, em detrimento de suas versões refinadas. Frutas e verduras são fontes diversificadas de fibras, sais minerais, vitaminas e outras fitosubstâncias com potencial de prevenção várias doenças.

A inclusão de castanhas, nozes, amêndoas e amendoins na alimentação é estimulada, pois são excelentes fontes de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e sais minerais.

As proteínas constituem parte importante de uma dieta, mas mais uma vez, ressalta-se a escolha de fontes de protéinas saudáveis, ou seja, aquelas que estejam associadas a gorduras saudáveis ou menor quantidade de gorduras saturadas. Neste caso, os melhores exemplos são os peixes.

O consumo de leite e derivados deve ser moderado, principalmente pela gordura saturada que vem junto com estes alimentos. Ao final, encontram-se os grandes vilões, que devem ser consumidos com cautela ou mesmo evitados:

<li><em>Alimentos ricos em gorduras trans</em>: <em>Alimentos industrializados</em> que contenham <em>gordura vegetal hidrogenada</em>, incluindo diversas <em>margarinas, bolachas, bombons, pães, sorvetes</em>. Observar os ingredientes, agora é essencial para fazer <em>escolhas saudáveis</em>.</li>
<li><em>Alimentos ricos em gorduras saturadas</em>: <em>Carnes vermelhas</em> são os grandes representantes desta classe, mas aqui também estão incluídos a <em>manteiga</em>, o <em>leite e seus derivados</em>.</li>
<li><em>Alimentos ricos em carboidratos refinados</em>:<em> Açúcar, massas e pães feitos com farinha branca</em>, ou seja, refinada e destituída de todas as suas<em> fibras e vitaminas</em> originais.  Por fim, é importante saber que a <em>pirâmide alimentar</em> pode servir como um guia para orientar as escolhas do dia a dia, e que a melhor maneira de buscar uma <em>dieta saudável</em> é incluir <em>alimentos saborosos</em> que realmente façam diferença para a<em> saúde</em>.</li>

Fonte:

Pirâmide alimentar brasileira na Wikipedia

Pirâmide alimentar no artigo: Pirâmide alimentar - Alimentação saudável do site Resumo do dia.com.br

Pirâmide alimentar: referências bibliográficas - Banco de Saude

Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute. Revisado em novembro de 2007. Fonte de informações científicas e atualizadas da Universidade de Oregon (EUA).
Department of Nutrition at Harvard School of Public Health. The Nutrition Source Website. Revisado em maio de 2008. Centro de nutrição da escola de saúde pública de Harvard, uma das mais conceituadas universidades do mundo.

Aproveite o inverno para emagrecer

2009-06-18T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="300" caption="Sopa no inverno "][/caption]

No inverno, é comum aumentar a sensação de fome porque as pessoas gastam mais energia para manter a temperatura do corpo em equilíbrio.

Para não abusar dos alimentos ricos em calorias e que podem levar a um ganho de peso, a nutricionista do Hotel Spa Do Lago, Thais de Brito, orienta as pessoas a manter uma alimentação saudável e balanceada aliada à prática de exercícios físicos. “Nada de dobrar as calorias porque chegou o inverno. Não esqueça que logo após o inverno virá o verão e o excesso de peso ficará com você”, alerta.

Ao contrário do verão, onde as saladas e as frutas são consumidas sem restrição, nessa época as preparações são muito calóricas. “As saladas e as frutas que nos sustentam, nutrem e não possuem muitas calorias são evitadas, pois são servidas frios”, observa.

Para contornar isso, Thaís aconselha as pessoas a preparar sopa de legumes, que proporciona vitaminas, minerais e fibras na medida certa. Quem prefere pode bater no liquidificador a sopa de legumes até formar um creme. “Com isso, não há necessidade de adicionar creme de leite, requeijão e manteigas, evitando aumentar as calorias e o colesterol na preparação”, assinala.

Segundo ela, a sopa industrializada não é recomendada, pois se trata de um produto composto por corantes, edulcorantes, emulsificante e quantidade exorbitante de sódio que retém líquido e eleva a pressão arterial. “Quanto mais natural for a matéria-prima e mais colorida, maior quantidade de vitaminas e minerais presentes neste prato”, aponta.Se está difícil tomar água, abuse dos chás.

Mesmo sendo inverno, o organismo trabalha da mesma forma, necessitando de líquidos. Se as pessoas não conseguem ingerir água em razão das baixas temperaturas, a saída é ingerir chá de ervas como camomila, erva doce, erva cidreira, flores, carqueja, capim limão, folhas da laranjeira.

Ela observa que existem muitos mitos cercando os chamados chás da moda. O hit do momento, considerado o chá de hibisco, tem o poder diurético e digestivo, comum a todos os outros tipos de chá. “Todos os chás têm poder diurético, pois é liquido que estamos bebendo e isso auxilia na filtragem sanguínea e renal, mas não existem estudos que comprovem que aceleram o metabolismo. Esses mitos acabam fazendo a pessoa emagrecer pelo simples fato de que, ao ingerir chás, deixa de comer algo e isso reduz calorias. Portanto, o resultado dos chás associados a uma alimentação balanceada será redução de peso”, esclarece.

Sopa de legumes light

Ingredientes (110 calorias/porção)

1 unidade pequena de cenoura 1 unidade pequena de chuchu 1 unidade pequena de abobrinha 1 unidade pequena de batata salsa 2 folhas de couve 1 porção de repolho ½ unidade pequena de peito de frango sem pele Cebola e alho Água, sal e tempero verde a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango sem pele em ½ ilitro de água, ¼ de cebola e dois dentes de alho por uma hora. Então, desfie o frango. Enquanto isso, coloque os vegetais cortados em cubos para cozinhar na água do frango. Acrescente o sal e os temperos restantes. Junte ao caldo o frango desfiado e sirva quente. Se preferir sopa em forma de creme, bata tudo no liquidificador.

Fonte: Paranashop - stampanews@onda.com.br

Cuide de seu intestino e emagreça

2009-06-10T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="210" caption="Frutas são excelentes para o intestino"][/caption]

Nossa sociedade é dominada pelo conceito de que beleza é sinônimo de magreza. Muitas mulheres recorrem a dietas e medicamentos milagrosos sem perceber que esta atitude pode não contribuir para o emagrecimento, além de causar um desequilíbrio em todas as funções do organismo.

“A restrição calórica e o uso indevido e banalizado de medicamentos desequilibram nutricionalmente o organismo, que fica mais suscetível ao aparecimento de doenças e nem sempre contribui para o emagrecimento. O que poucas pessoas sabem é que uma providência importante para o emagrecimento efetivo é o cuidado com a função intestinal”, explica Juliana Trevilini Garcia, nutricionista da Clínica Contato.

O intestino tem o papel definitivo para nossa saúde, pois é o centro da regulação do organismo. De acordo com a nutricionista, o órgão responde por 80% da imunidade do organismo, portanto, se o intestino não funciona corretamente, nosso sistema de defesa fica mais frágil, e passamos a ficar mais suscetíveis a doenças.

“Este órgão também é capaz de sintetizar aproximadamente 90% da serotonina – hormônio do bem-estar, o que significa que um bom funcionamento intestinal faz com que a pessoa seja mais tranqüila, e tenha um comportamento e estilo de vida mais equilibrado”, comenta.

Uma dieta rica em alimentos industrializados e com baixo consumo de fibras produz diversas toxinas que desequilibram a microflora do intestino, o que causa um aumento da permeabilidade intestinal. “Na parede intestinal temos bactérias “boas” e bactérias “ruins”. Quando existe uma alimentação inadequada, acabamos alimentando essas bactérias “ruins”, fazendo com que a parede intestinal não tenha mais proteção, e passe toxinas e radicais livres para a corrente sanguínea. Isto é chamado de hipermeabilidade intestinal, ou seja, o intestino está sem proteção”, esclarece Juliana Garcia. “Este aumento da permeabilidade do intestino também colabora para o acúmulo de toxinas nas células adiposas, e pode dificultar a eliminação de peso”, acrescenta.

Alguns medicamentos também influenciam no funcionamento intestinal. Remédios com hipotensores, diuréticos, vitaminas em excesso, alguns analgésicos, antiácidos, antidepressivos, e suplementos de sais de cálcio quando usados sem recomendação e acompanhamento médico, podem ser prejudiciais ao organismo. “O uso crônico de laxantes, por exemplo, pode lesar a parede intestinal, causando a perda total dos movimentos que causam a propulsão das fezes ao longo do intestino”, afirma a nutricionista. O uso abusivo e prolongado dos laxantes cria uma inércia intestinal e o órgão passa a funcionar somente com a ingestão de doses cada vez mais elevadas. “Além disso, o uso contínuo desse medicamento pode levar à desidratação e ao desequilíbrio de sais minerais, entre outras consequências”, alerta.

Alergia alimentar

Outro fator que pode alterar o funcionamento do intestino é a alergia alimentar. Quando uma pessoa é alérgica a algum tipo de alimento, eles não são processados pelo intestino, indo para a corrente sanguínea, o que pode gerar um processo inflamatório. “O maior problema é que nem sempre essas reações são imediatas, e muitas vezes, a pessoa convive a vida toda com sintomas incômodos, sem suspeitar que são causados por alergia à algum alimento”, diz Juliana Garcia. E a alergia alimentar também tem participação no aumento de peso. Caso um indivíduo seja alérgico a algum alimento, pode engordar mesmo consumindo poucos alimentos. “Isto porque o ganho de peso é uma das conseqüências da alergia alimentar”, considera.

A alimentação saudável é a única maneira de manter um peso saudável, ou mesmo emagrecer quando necessário. “É fundamental que as pessoas prestem mais atenção na qualidade da alimentação, procurando consumir mais frutas, vegetais, ingerir pelo menos 2 litros de água, privilegiar o consumo de alimentos integrais, pois são fontes riquíssimas em nutrientes”, aponta a nutricionista. Deste modo, o intestino irá funcionar de forma regular e melhorar a imunidade, facilitando a absorção de substancias úteis e a eliminação das toxinas, tendo como conseqüência a eliminação de peso e o equilíbrio orgânico. “No caso de uma pessoa não conseguir perder peso mesmo mantendo uma dieta saudável, é necessário procurar a ajuda de um profissional capacitado, que poderá avaliar o cliente e descobrir se possui alguma disfunção, como uma alergia alimentar”, observa Juliana Garcia.

Fonte: Paranashop.com.br

Alimentos que melhoram seu humor

2009-04-30T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="240" caption="Castanhas e Nozes são ricas em selênio"][/caption]

Apesar de não haver um consenso entre os especialistas, o fato é que vários trabalhos científicos têm apontado o poder de certos alimentos para espantar a tristeza, combater a depressão e a ansiedade e ainda melhorar o humor.

Alguns destes alimentos ajudam a melhorar o humor e até a combater a depressão porque estimulam a produção e a liberação de neurotransmissores, substâncias que transmitem impulsos nervosos ao cérebro e são responsáveis pelas sensações de bem-estar e

A produção e a liberação desses neurotransmissores podem ser comprometidas por alguns fatores como distúrbios fisiológicos e deficiências nutricionais.

Os três principais neurotransmissores relacionados com o humor são a serotonina, a dopamina e a noradrenalina. A serotonina, responsável pela sensação de bem-estar, proporciona ação sedativa e calmante.Já a dopamina e a noradrenalina proporcionam energia e disposição.

A produção de serotonina é dependente da ingestão de alimentos fontes de triptofano - aminoácido precursor da serotonina - e de carboidratos. Já a dopamina e a noradrenalina são produzidas com o auxílio da tirosina, outro aminoácido importante na nossa alimentação. Vitaminas do complexo B e alguns minerais também estão envolvidos na modulação do humor.

Nossos níveis cerebrais dependem da ingestão de alimentos ricos em triptofano e de carboidratos. O triptofano, uma vez no cérebro, aumenta a produção do neurotransmissor.

Dietas ricas em carboidratos podem ser utilizadas como coadjuvantes no tratamento de melhora do humor. Isso ocorre principalmente em pacientes que durante o episódio depressivo perderam peso consideravelmente. Mas, mesmo com a relação entre carboidratos e humor comprovada, o consumo dos alimentos deve ser equilibrado e orientado por um profissional de nutrição, para evitar o ganho de peso excessivo.

Alimentos para afastar a tristeza

Quando falamos em carboidratos, devemos ter cuidado com o consumo excessivo de doces, que a princípio pode favorecer uma melhora de humor, e depois, agravar um quadro de tristeza. Quando comemos açúcar, o nível de glicose no sangue aumenta rapidamente e, com isso, o pâncreas produz mais insulina do que o normal.

Em excesso, a insulina acaba retirando mais açúcar do sangue do que deveria - provocando assim, hipoglicemia, que reduz a tolerância do organismo aos fatores que geram estresse. Uma alimentação pobre em nutrientes e cheia de açúcar, a longo prazo, tende a deixar a pessoa deprimida e cansada, pois o organismo se desgasta para metabolizar os alimentos e não tem a reposição dos nutrientes, que são o seu combustível.

Assim como o triptofano e os carboidratos, outros nutrientes também contribuem para manter o pique. Um deles é a vitamina B6, encontrada em boas doses nos cereais integrais, na semente de gergelim, na banana e no atum. Ela é integrante de uma enzima importante, que participa da produção dos neurotransmissores norepinefrina e serotonina e, conseqüentemente, ajuda a melhorar o humor.

Bom humor também precisa de uma ingestão adequada de selênio. Não podemos deixar faltar castanhas, nozes, amêndoas, trigo integral e peixes. Para se ter uma idéia, uma castanha-do-pará fornece 100 microgramas de selênio. A recomendação diária é de 55 por dia.

O folato ou ácido fólico também é uma potente vitamina antidepressiva. Encontrado no espinafre, no feijão branco, na laranja, no aspargo, na maçã e na soja. Sua deficiência no organismo tem sido associada à depressão em diversos estudos científicos.

De uma maneira geral, podemos dizer que para manter o alto astral é importante seguir uma dieta equilibrada, rica em carboidratos, proteínas, alimentos fonte de triptofano e tirosina, vitaminas e minerais. Não podem faltar cereias integrais, leguminosas (grão de bico, ervilhas e feijões), oleaginosas, carnes magras, peixes, ovos, leite, queijos magros, tofu, frutas e legumes. A ingestão adequada destes nutrientes nos garante níveis adequados de neurotransmissores no organismo, proporcionando o controle do humor.

Não existem alimentos ou nutrientes milagrosos, que alteram o nosso humor, sozinhos. Existe, sim, um conjunto de nutrientes e a opção de seguirmos um plano nutricional apropriado para favorecer o bom humor. Vale ressaltar também que muitas situações fisiológicas podem complicar a liberação e a produção dos neurotransmissores, mesmo quando o indivíduo segue uma alimentação adequada.

Dr. Eduardo Gomes é médico geriatra, especializado em terapia ortomolecular. Dirige a rede de Clínicas Anna Aslan http://www.annaaslan.com.br/

Matéria encontrada no Yahoo

Alimentos orgânicos (sem agrotóxicos) aumentam as defesas do corpo

2009-04-22T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="300" caption="Vegetais e frutas orgânicas aumentam defesas do organismo"][/caption]

Durante a 2ª edição da Orgânica 2009 - Feira do Complexo Agroindustrial Orgânico e Biotecnologias e Fórum Internacional da Agroindústria Orgânica discutiu-se o benefício da alimentação orgânica em relação aos convencionais e suas vantagens para a saúde.

Para debater o assunto, o painel Orgânicos e Saúde: alimentando a imunidade , que ocorreu nesta terça às 14h, reuniu o médico e nutrólogo Mauro Lins, a presidente da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos e pesquisadora da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Sonia Stertz, e o doutor em agroecologia e agricultura sustentável da Universidade de Londres, Geraldo Deffune.

De acordo com os palestrantes, a busca por alimentação saudável fez surgiu na década de 90 o conceito do alimento livre de insumos químicos e que utiliza apenas fontes de nutrientes naturais durante sua plantação. De lá para cá, o setor de orgânicos movimenta mundialmente R$ 132 bilhões com estimativa de chegar a R$ 176 bilhões em 2010.

Esse volume vem aumentando porque os especialistas já comprovaram o prejuízo dos agrotóxicos à saúde, podendo irritar as mucosas intestinais, provocar arritmia cardíaca, causar distúrbios neurológicos e até câncer. A arritmia cardíaca é um dos sintomas de dores elevadas de inseticidas fosforados, encontrados no morango e na cenoura. Alguns fungicidas, como o clorotalonil, encontrado na alface, no tomate e em outras verduras, podem provocar irritação nas mucosas do intestino e levar à diarréia , enumera a pesquisadora da UFPR Sonia Stertz.

Além disso, os agrotóxicos estão associados ao aumento de tumores cerebrais e do câncer de mama em mulheres, bem como à diminuição da fertilidade feminina. Em artigo publicado na Revista Panamericana de Saúde Pública, alguns municípios do interior do Paraná registraram queda no número de nascimentos de homens devido à exposição de agrotóxicos.

Para reduzir o impacto do uso desses pesticidas à saúde, a cientista aponta que os agrotóxicos sistêmicos não são eliminados em lavagens, nem com hipoclorito, vinagre ou bicarbonato. De acordo com a Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA), os alimentos com maior índice de agrotóxicos foram o pimentão (64%), seguido do morango (36%), uva (33%) e cenoura (31%).

Alimentos orgânicos contribuem para o sistema imunológico

No painel que encerrou a Orgânica 2009, os especialistas foram unânimes na defesa das inúmeras vantagens que apresentam os alimentos orgânicos. Eles relacionam principalmente o benefício dos orgânicos ao sistema imunológico. Em um estudo conduzido pelos Estados Unidos em 2007, foi constatado que os alimentos orgânicos contêm cerca de 40% a mais de antioxidantes do que os cultivados de forma tradicional. O valor nutricional das frutas, por exemplo, incluiu maior concentração de frutose, de vitamina C e potássio e, o mais importante, isento de pesticidas e herbicidas , avalia Sonia. Alimentos antioxidantes são aqueles que bloqueiam os efeitos dos radicais livres que, por sua vez, podem danificar células sadias do corpo e acelerar o envelhecimento e o aparecimento de doenças.

Fonte:

Paranashop - Alimentos orgânicos aumentam as defesas do organismo em até 40% em relação ao cultivo convencional

Dieta colorida para crianças

2009-04-13T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="180" caption="Saladinha Colorida e nutritiva para crianças"][/caption]

Convencer crianças a comer alimentos saudáveis pode ser um pouco mais divertido e atrativo aos olhos com essa dieta colorida e saudável apresentada pela nutricionista Cynthia Striebel, da Caracol Escolinha, de Porto Alegre .

O resultado visual é tão atrativo que seus filhos não vão resistir a essas combinações saudáveis e nutritivas.

Farofinha Doce

Ingredientes:

<li>1 xícara de aveia em flocos</li>
<li>1 xícara de farelo de trigo</li>
<li>1 xícara de germe de trigo</li>
<li>1 xícara de amendoim</li>
<li>1 xícara de castanha</li>
<li>1 xícara de nozes</li>
<li>1/2 xícara de açúcar mascavo</li>

Modo de fazer

Liquidificar primeiro as castanhas e as nozes.
Acrescentar os outros ingredientes e liquidificar mais um pouco até misturar bem.
Servir com frutas picadas (ou amassadas) ou iogurte.

Saladinha Primavera

Ingredientes

<li>2 buquês de brócolis</li>
<li>1 beterraba grande</li>
<li>1 cenoura grande</li>
<li>1 chuchu grande sem casca</li>
<li>2 fatias grossas de queijo minas ou ricota</li>
<li>Forminhas de flores</li>

Modo de fazer

Cozinhar os legumes inteiros e deixar esfriar.
Cortar as florzinhas do brócolis (use os talinhos para outra salada).
Fatiar a beterraba, a cenoura e o chuchu em rodelas. Usando uma forminha, corte pequenas flores nas rodelas de legumes.
Montar a salada em um prato grande, separando as cores dos legumes.
Cortar o queijo em cubinhos.
Distribuir sobre os legumes.

Dica: as forminhas podem ser encontradas em lojas que vendem ingredientes para a preparação de pães e bolos

Matéria postada por Priscila De Martini no dia 13/04/2009 no Zero Hora

Foto e imagens de: Adriana Franciosi

5 razões para não usar as anti-ecológicas sacolas plásticas

2009-04-02T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="180" caption="Sacolas plásticas poluíndo o meio ambiente"][/caption]

Todos sabem que as sacolas plásticas dadas aos montes em supermercados são poluentes e causam vários danos ao meio ambiente e aos animais.

As sacolas de plásticas são formas de transporte prejudiciais para ao ambiente pois:

5 motivos para deixar este hábito anti-ecológico

existe um elevado número de sacos produzidos por ano (cerca de 150 por pessoa por ano);
são de natureza não biodegradável.
a manufactura do polietileno faz-se a partir de combustíveis fósseis e acarreta a emissão de gases poluentes.
lugares onde não existem métodos eficazes de recolha e acondicionamento de lixo, os sacos de plástico são quase totalmente abandonados depois do uso e acabam invariavelmente nos cursos de água.
quase todos as sacolas plásticas não acondicionados em lixeiras acabam, mais cedo ou mais tarde, por chegar aos rios e aos oceanos. Os ambientalistas chamam a atenção há vários anos para este problema e citam o fato de milhares de baleias, golfinhos, tartarugas e aves marinhas morrerem anualmente asfixiadas por sacos de plástico. (O caso mais dramático ocorreu em 2002, quando uma baleia anã apareceu na costa da Normandia com cerca de 800 kg de sacos de plástico encravados no estômago.)

Quando for ao supermercado leve sua sacola de compra e contribua com um mundo menos poluído. A natureza agradece!

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Alimentação inadequada aumenta chances de câncer

2009-03-25T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="180" caption="Alimentaçao saudavel previne cancer"][/caption]

A conclusão de um estudo pioneiro, divulgado há duas semanas, autentica a receita de saúde que a classe médica vem repetindo há anos, feito um mantra: ‘mantenha uma dieta equilibrada, pratique exercícios físicos’. Medidas populares como essas seriam capazes prevenir 12 tipos de cânceres no Brasil.

Os resultados da pesquisa Política e Ação para a Prevenção do Câncer, promovida pelo Fundo Mundial de Pesquisas sobre o Câncer em parceria com o Instituto Americano para a Pesquisa do Câncer, se baseiam na análise minuciosa de 7 mil estudos sobre a incidência de tumores de mama, esôfago, rim, vesícula, pâncreas, fígado, próstata, endométrio, cólon, pulmão, além da dupla faringe e laringe.

No Brasil, que integrou o levantamento ao lado de China, EUA e Reino Unido, os pesquisadores concluíram que, no geral, 30% dos casos de câncer poderiam ser evitados. Para tumores de boca, faringe e laringe o índice chega a 63%.

O filé grelhado se disfarça no meio da saldinha, com fama de comida saudável. Ninguém desconfia das boas intenções de um bife feito na chapa, sem gordura aparente. Esse modo de preparo, contudo, provoca a liberação de substâncias cancerígenas pelo alimento. Assar ou cozinhar a carne é o melhor a fazer para proteger o estômago dessas toxinas, assim como ingerir mais fibras ajuda a preservar a saúde do cólon e evitar o álcool reduz a chance de passar por tumores de boca, laringe e faringe.Na avaliação do médico Fábio de Oliveira Ferreira, cirurgião oncologista do Hospital AC Camargo - um dos principais centros de estudo sobre o câncer no País - convencer a população a adotar um estilo de vida saudável para prevenir doenças é uma tarefa árdua porque os efeitos advindos com a mudança custam a aparecer. "Se eu alterar meu comportamento hoje, passando a fazer exercícios e a comer corretamente, o reflexo disso em termos de diminuição de risco para o câncer aparecerá dentro de 10 ou 15 anos. É como parar de fumar: leva uns 10 anos para o corpo ficar totalmente desintoxicado", diz o especialista, que é doutor em medicina pela Universidade de São Paulo.

A relação entre alimentação equilibrada e prevenção do câncer é tão estreita que o Instituto Nacional do Câncer (Inca) criou um departamento específico para explorar o tema já em 2007, o setor de Alimentação, Nutrição e Câncer. "Está claro para muitas pessoas que o padrão alimentar interfere nas doenças cardiovasculares e na diabete, mas em relação ao câncer isso encontra certa resistência cultural.

De fato, faz parte da prevenção alterar hábitos já consolidados em muita gente, como abusar do álcool e do churrasco ", explica o nutricionista Fábio Gomes, analista de programas para controle do câncer da instituição. "A mudança de hábito, embora não traga efeitos tão imediatos para o organismo, se refletirá em nossos filhos. É possível que esse conhecimento possa servir até mesmo para aprimorar a alimentação nas escolas, dando prioridade à ingestão de fibras e diminuindo o consumo de gordura e carne vermelha. Assim, provavelmente seremos capazes de diminuir a incidência de câncer nas próximas gerações", diz o médico.

A cervejinha do fim de semana pode ser ainda mais nefasta quando acompanhada pelo cigarro. "O abuso de álcool tem relação direta com tumores de boca, laringe e faringe. Ele torna a mucosa dessa região mais permeável, facilitando a penetração de agentes cancerígenos, como as toxinas do cigarro. Uma dessas toxinas, o alcatrão, também está presente na fumaça do churrasco e acaba impregnando a carne", esclarece. "Um jeito de minimizar o problema é aumentar a ingestão de hortaliças e frutas, que são alimentos protetores. Sempre é possível acrescentar uma salada ao churrasco. É o teor da alimentação determina se ela será fator de proteção ou de risco para o câncer", completa.

[caption id="" align="alignright" width="240" caption="Alimentos sem gorduras proporcionam uma alimentaçao saudavel"][/caption]

Até mesmo contra o câncer de mama, considerado um tumor intimamente relacionado à carga genética, há medidas dietéticas eficazes. Segundo o recente estudo, quase um terço deles poderia ser evitado no Brasil. "O consumo alto de gordura e a quantidade elevada de gordura corporal alteram o metabolismo da mulher e sua produção hormonal. Assim, fazer a manutenção do peso é uma medida de prevenção fundamental", analisa o médico.

Ele destaca que amamentar por pelo menos seis meses é outro fator de proteção. "Fazendo isso a chance de ter câncer de mama diminui de 10% a 20%." Segundo o especialista do Inca, alguns alimentos, além de gordurosos, contém outras substâncias que podem estimular os quadros de câncer. "Nos embutidos, por exemplo, há conservantes à base de nitritos e nitratos, que em contato com o suco digestivo se transformam em compostos reconhecidos como cancerígenos pela Organização Mundial de Saúde. Até mesmo as versões light ou diet desses produtos, apesar de apresentarem teor reduzido de sódio ou gorduras, contêm os mesmos conservantes", alerta o nutricionista.

Fonte:

Por Giuliana Reginatto São Paulo (AE) - Último Segundo IG - Pesquisa reforça relação entre câncer e alimentação saudável

Álcool, sedentarismo e tabagismo são os grandes vilões do Acidente Vascular Cerebral (AVC)

2009-03-15T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="240" caption="Cigarro, bebida, sedentarismo e risco de AVC"][/caption]

Bebida em excesso, sedentarismo, pouco ou nenhum consumo de frutas e vegetais, tabagismo. Todos esses fatores combinados são um prato cheio para o derrame.

Já era do senso comum que uma vida pouco regrada está sujeita a ser relativamente curta, em comparação com os adeptos de hábitos saudáveis.Pela primeira vez, os cientistas quantificaram os riscos de acidente vascular cerebral (AVC) - a doença atinge cerca de 168 mil brasileiros a cada ano; 30 mil acabam morrendo.

"O que fizemos foi procurar examinar a relação entre os estilos de vida e a ocorrência de derrame em 20.040 adultos (8.967 homens e 11.073 mulheres) entre 40 e 79 anos", explicou ao Correio/Diario o birmanês Phyo Myint, professor de medicina do derrame e do envelhecimento da University of East Anglia e principal autor da pesquisa publicada pela revista científica British Medical Journal.

Entre 1993 e 1997, todos os voluntários responderam ao questionário sobre saúde e hábitos. Os pesquisadores também usaram o nível de vitamina C no sangue como indicador de uma alimentação rica em verduras e frutas. De 1997 a 2008, foram registrados 599 episódios de derrame entre o grupo analisado (2,3% de casos).

O questionário voltou então a ser aplicado por Phyo. Na análise das respostas, eles atribuíram uma escala de pontuações que varia de zero a quatro. Quanto mais pontos o voluntário fizesse, menores seriam as chances de ele sofrer um AVC. "Nós usamos um sistema de gradação de comportamento saudável", revelou o cientista.

Para evitarem contaminação dos resultados, Phyo e seus colegas levaram em conta idade, sexo, índice de massa corporal, pressão sanguínea sistólica, concentração de colesterol, histórico familiaresde diabetes, uso de aspirina e classe social. Ficaram surpresos com a conclusão do estudo. "Depois de controlarmos esses outros fatores de risco em potencial, constatamos que as pessoas que marcaram zero ponto tiveram 2,3 vezes mais chances de ter um derrame, em comparação com os pacientes que fizeram quatro pontos", revelou.

Em resumo, uma vida pouco saudável dobra a possibilidade de a pessoa sofrer um AVC. "A combinação de comportamentos saudáveis adicionou um impacto em potencial (na prevenção do derrame) e, ao observamos a população, vimos diferenças substanciais no risco de AVC associadas a mudanças relativamente modestas de comportamento."

De acordo com os dados quantificados por Phyo, apenas 19,2% (1.721) dos homens e 29,7% (3.288) das mulheres obtiveram quatro pontos na escala utilizada - o que revela baixo risco de derrame. As pessoas que marcaram dois pontos têm 1,58 vezes mais chances de ter o AVC, em relação aos que fizeram quatro pontos.

Por sua vez, os voluntários que registraram um ponto tiveram uma probabilidade 2,18 vezes maior. Apesar de reconhecer que seu estudo não examinou a causa da ligação entre o perigo de derrame e os comportamentos humanos, o cientista birmanês afirmou que o estilo de vida pode surtir efeito em fatores de risco AVC, como o aumento da pressãosanguínea. "É provável o envolvimento de componentes biológicos adicionais nessa doença".

Phyo Myint acredita que a mensagem-chave do estudo é de que o derrame é passível de ser prevenido. "Junto às evidências substanciais sobre os comportamentos modificáveis e o risco de derrame, a pesquisa pode encorajar mais pessoas a fazerem mudanças viáveis, rumo a comportamentos de saúde mais positivos", comentou.

Teste a sua saúde

Sistema adotado por Phyo Myint varia de zero (maior risco de AVC) a quatro (risco menor)

Tabagismo

Se você não é fumante, marque 1 ponto

Sedentarismo

Marque um ponto se você tem uma ocupação sedentária, mas gasta pelo menos meia hora de seu dia com atividades de lazer, como ciclismo ou natação; ou se você tem uma profissão não-sedentária com ou sem tempo para o lazer.

Ingestão de álcool

O consumo de menos de 14 unidades de álcool por semana equivale a 1 ponto. Uma unidade é o mesmo que 8 gramas de álcool - o que equivale a uma taça de vinho, um pequeno copo de conhaque, uma única dose de aguardente ou meia caneca de chope

Consumo de frutas e verduras

O consumo diário de cinco porções ou mais, como indicado pela concentração de vitamina C no sangue, vale 1 ponto.

Por Rodrigo Craveiro // Do Correio Braziliense

A ingestão de fibras alimentares ajuda a emagrecer

2009-03-12T00:00:00-03:00

Está muito enganado quem pensa que as fibras alimentares são boas apenas para regular o intestino. Veja como tirar proveito dos alimentos que contem fibras. As fibras são uma parte dos carboidratos que não é digerida e absorvida pelo organismo, e isso explica exatamente sua mais conhecida ação: elas regulam o intestino, por aumentarem o volume das fezes acelerando sua eliminação.

[caption id="" align="alignleft" width="300" caption="Pão - Fonte de fibras"][/caption]

Fibras dividem-se em grupos de solúveis e insolúveis. As solúveis, como o nome diz, absorvendo água, produzem uma espécie de gel que é capaz de eliminar as gorduras das artérias evitando que elas sejam absolvidas pelo intestino, protegendo-o do câncer.

Especialistas sempre acharam que as fibras poderiam ser utilizadas no controle da obesidade pois não são digeridas pelo organismo e não fornecem calorias. Desta forma, elas dariam uma sensação de saciedade mesmo se ingeridas poucas calorias.

Mas parece que, além disso, as fibras reduzem a quantidade de calorias que você absorve dos alimentos. Pesquisadores na USDA Beltsville Human Nutrition Research Center em Maryland testaram 9 dietas com variadas quantidades de fibras e gordura. As pessoas que se alimentaram da dieta contendo mais fibras absorveram menos gordura e proteína do que aqueles que comeram poucas fibras.

Os pesquisadores afirmaram que dobrar seu consumo diário de fibras de 18 para 36 gramas ajudará a digerir 130 calorias a menos dos alimentos. Eles porém ainda não sabem explicar como isso acontece.

Leguminosas, farelo de aveia, cevada, frutas, legumes e verduras são boas opções para encontrar as fibras solúveis.

Enquanto isso, por não absorverem água, as fibras insolúveis entram em ação para regular o funcionamento do intestino. Ao incluir verduras, legumes, frutas e trigo, arroz e pães nas versões integrais, no cardápio, você garante que tal benefício faça parte do seu dia-a-dia.

[caption id="" align="alignright" width="300" caption="Frutas - Fonte de fibras"][/caption]

Mas não se esqueça de beber muita água! Com uma alimentação rica em fibra, você garante o efeito desejado só se beber bastante água. Principalmente se seu maior consumo for de fibras solúveis, que precisam absorver líquído para incharem e serem eliminadas, eliminando toxinas de seu organismo.

A utilização de fibras na alimentação ajuda a prevenir várias doenças intestinais como: constipação intestinal, a diverticulose e a diverticulite, as hemorróidas, os problemas cardiovasculares e o câncer de cólon.

Como tudo na vida, não exagere! Dietas com quantidades suficientes de fibras regularizam o funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre e outros problemas. Entretanto, o consumo exagerado de fibras pode dificultar a absorção de alguns minerais.

Fonte:

Brasil Escola - Biologia - Bioquímica - Fibras

Yahoo - Beleza e Saúde - Guia de alimentação

RSS Feed

2009-03-10T00:00:00-03:00

Receita ecológica para limpar o carpete

2009-03-10T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="240" caption="Tapete limpo sem produto químico"][/caption]

Receita ecológica feita em casa pode ser a solução para limpar seu carpete sem os agressivos químicos que esperam por você na prateleira do supermercado.

Com uma atitude mais ecológica e gastando muito menos com os produtos químicos, você mesma pode fazer seu limpa carpete por quase nada. Você só vai precisar de :

vinagre branco,
bicarbonato de sódio,
água.

Misture o vinagre e o bicarbonato de sódio até formar uma pasta. Então, trabalhe com a pasta no carpete com uma pequena escova de cerdas macias. Deixe esse preparado secar e aspire toda a pasta seca que deverá retirar a sujeira com o bicarbonato e devolver a limpeza a seu carpete. Algumas manchas podem ser retiradas aplicando mais vezes sobre o local afetado.

Como isso funciona?

O ácido acético contido no vinagre dissolve manchas e neutraliza odores. Exatamente o que você precisa para limpar seu carpete! ;)

[caption id="" align="alignright" width="300" caption="Receita ecológica para limpar carpete"][/caption]

Benefícios da limpeza com vinagre:

não é caro!
não provoca alergia como os produtos químicos!
limpa e remove manchas tão bem ou melhor que muito produto químico!
pode ser usado em sua casa sem agredir sua família e nem animais domésticos!
é ecológico, não polui!

Tenha cuidado:

teste em uma pequena área de seu carpete antes de utilizar,
evite o contato com os olhos e lave com bastante água caso ocorra.
evite contato prolongado com a pele, use luvas.

Atividade física ajuda na hora do sexo

2008-10-06T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="300" caption="Exercícios físicos ajudam no sexo"][/caption]

Atividades físicas em geral podem dar aquele empurraõzinho na preguiça e na disposição na hora do sexo. Esse é o ponto de vista da Profª.Denise Carceron, do blog Fique Informa, onde ela coloca de forma bastante direta o assunto.

"Não dá para pensar em um bom desempenho sexual sem que haja saúde física e emocional. Se nos preocupamos em estar preparados para melhorar na corrida, agüentar uma aula de jump ou não infartar subindo a escada, por que não nos preocuparmos com o mesmo no ato sexual?"

Ela continua referindo-se ao aumento das capacidades físicas propiciando assim um melhor desempenho sexual: "A relação sexual envolve capacidades físicas como força, resistência, flexibilidade e condicionamento cardiorespiratório. Todos treináveis através do exercício.

Uma melhor flexibilidade favorece e deixa mais confortável determinadas posições . A melhora da força e da resistência permite que as pessoas permaneçam por mais tempo em posições mais difíceis e que suportem o peso do parceiro. Já o condicionamento cardiorespiratório permite ter mais fôlego na hora do sexo.

Alguns exercícios realizados nas aulas de Pilates e Yoga favorecem o fortalecimento dos músculos do assoalho pélvico, facilitando a contração da vagina, podendo trazer mais prazer para ambos. A impotência pode ser prevenida a medida que o exercício contribui para melhorar a circulação sanguínea.

O exercício libera endorfina que pode aumentar a predisposição sexual, aumenta a produção de testosterona (nas mulheres em menor quantidade) que ajuda na “vontade de fazer sexo” e nas mulheres aumenta a produção de estrogênio que ajuda na lubrificação da vagina.

Do ponto de vista emocional pessoas que se exercitam tendem a ter uma auto-estima elevada, tem mais autoconfiança, pois tendem a estar mais satisfeitas com o próprio corpo." conclui Denise.

Você pode continuar a ler este interessante artigo no blog da Denise , é só seguir este link.

Sanduíche de Ricota e Peito de Peru Light

2008-09-03T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="180" caption="Sanduíche light"][/caption]

Sanduíches não são sinônimo de comida pesada. Você pode aliar sabor e baixas calorias e fazer um lanche prático e rápido. Aqui a ricota empresta seu suave sabor a este sanduíche e faz um bom par com o peito de peru, temperado com salsinhas e azeite extra-virgem, confira!

Sanduíche de Ricota e Peito de Peru Light

300 g de ricota *300 g de Peito de Peru cortado em pedaços pequenos ou fatiado
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1/2 cebola pequena picadinha
Cebolinha desidratada
Azeitonas verdes cortadas em pedaços pequenos
Azeite extra virgem
Pão de forma integral light

MODO DE PREPARO:

Amasse a ricota com um garfo.
Acrescente o iogurte, o suficiente para dar liga.
Misture a cebola, cebolinha e as azeitonas.
Coloque azeite a seu gosto (não esquecendo de que é saudável, mas calórico).
Prove e acrescente sal, se necessário, a ricota e caso prefira o peito de peru cortado em pedaços pequenos, é só acrescentar ao restante.
Caso prefira o peito de peru fatiado, coloque 2 ou 3 fatias finas para cada sanduíche
Arranjar tudo entre 2 fatias de pão de forma integral light. Fica muito bom com uma folha de alface também. Super light!

Musculação emagrece?

2008-09-03T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="135" caption="Musculação"][/caption]

Muitas pessoas acreditam que a musculação atrapalha o emagrecimento, pois embora exista uma perda da porcentagem de gordura, existe um aumento da massa magra (massa muscular), e o que pode acontecer? Não haver perda de peso na balança! Mas o que realmente importa muitas vezes não é perder peso. Isso muitas vezes isso não significa emagrecer com saúde.

Você pode apresentar perda de peso, emagrecer por algumas semanas, ficar flácida ou pode emagrecer aumentando a massa magra (massa muscular) e apresentar um aspecto bem melhor, com um corpo forte e saudável. Teoricamente, é exatamente isso que a musculação faz. Muitas vezes perder peso na balança não é necessariamente bom. Muitas vezes é melhor mudar a composição corporal aumentando a massa magra. A massa magra acelera o metabolismo, o que aumenta proporcionalmente seu gasto calórico. Com o metabolismo acelerado você ainda perde calorias algum tempo depois da atividade física. Associando uma dieta equilibrada e musculação os resultados podem ser rápidos. Obviamente, toda essa prática deverá ser seguida de supervisão médica e se possível uma orientação de nutricionista e do seu professor na academia. E dá-lhe peso!

Dieta Colorida

2008-09-03T00:00:00-03:00

As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos. Estas substâncias, além de colorir desempenham, muitas vezes, papéis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infecciosas, além de dar um ótimo visual nos pratos do dia-a-dia. Uma dieta colorida tem mais chances de ser equilibrada e mais saudável.

Alimentos Brancos O leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana são as melhores fontes de cálcio e de potássio. Estes minerais são importantes porque: 1. Contribuem na formação e manutenção dos ossos. 2. Ajudam na regulação dos batimentos cardíacos. 3. São fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.

Alimentos Vermelhos O licopeno é uma substância que age como antioxidante e é responsável pela cor vermelha do morango, tomate, melancia, caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja. Mais recentemente foi é apontado como um protetor eficaz contra o aparecimento de câncer de próstata. Os alimentos vermelhos contêm, ainda, antocianina que estimula a circulação sangüínea.

Alimentos Amarelos O mamão, a cenoura, a manga, a laranja, a abóbora, o pêssego e o damasco são alimentos de cores amarela ou alaranjada que são ricos em vitamina B-3 e ácido clorogênico. São substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama. Para completar, eles também possuem beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o coração e retarda o envelhecimento.

Alimentos Arroxeados Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba, a berinjela e o repolho-roxo contêm ácido elágico, substância que: 1. Retarda o envelhecimento. 2. Neutraliza as substâncias cancerígenas prevenindo diversos tipos de câncer.

Alimentos Verdes Os alimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimentão, o salsão e as ervas contêm: cálcio, clorofila, vitamina C e vitamina A, substâncias com os seguintes efeitos: 1. Desintoxicam as células; 2. Inibem radicais livres (que danificam as células e causam doenças); 3. Tem efeito anticancerígeno e ajudam a proteger o coração. 4. Protegem o cabelo e a pele. 5. Melhoram o sistema imunológico. 6. Importante para os ossos e contração muscular.

Alimentos Marrons As fibras e vitaminas do complexo B e E são, principalmente, encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais como arroz, trigo e centeio. Consuma alimentos integrais, que tem uma cor marrom (pães, biscoitos, macarrão, etc). 1. Melhoram o funcionamento do intestino. 2. Combatem a ansiedade e a depressão. 3. Previnem o câncer e as doenças cardiovasculares.

Fonte:

Petrobras - Nutrição e Alimentos Funcionais

Alimentos Funcionais e suas Propriedades

2008-09-03T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="180" caption="Alimentos Funcionais beneficiam a saúde"][/caption]

Os alimentos funcionais além de fornecerem energia para o corpo e uma nutrição adequada, produzem vários outros efeitos que proporcionam benefícios à saúde, auxiliando na redução e prevenção de diversas doenças. Veja aqui alguns dos principais alimentos funcionais e suas propriedades.

AVEIA . Ajuda a diminuir o colesterol “ruim”, o LDL. . Ajuda a melhorar a prisão de ventre - fator de risco para o câncer de intestino. Quantidade recomendada: 3 colheres de sopa por dia de farelo de aveia; 4 colheres de sopa de aveia.

ALHO . Reduz a pressão arterial; . Protege o coração ao diminuir a taxa de colesterol ruim; . Aumenta os níveis do colesterol bom, o HDL; . Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores malignos; Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e a pressão arterial).

AZEITE DE OLIVA . Auxilia na redução do LDL – “Colesterol ruim”; . Sua ingestão no lugar de margarina ou manteiga pode reduzir em até 40% o risco de doenças do coração; . Substitua a manteiga e margarina pelo azeite de oliva, procure o extra virgem, primeira prensagem a frio. Use-o com: pão, biscoito, inhame, aipim, cuscuz, saladas, sopas, etc; Quantidade recomendada: uma colher de sopa

CASTANHA-DO-PARÁ . Assim como noz, pistache e amêndoa, auxilia na prevenção de problemas cardíacos. . Rica em Selênio – mineral presente em mais de 300 enzimas do organismo. Quantidade recomendada:1 unidade por dia

CHÁ VERDE . Auxilia na prevenção de tumores malignos além de retardar o envelhecimento. .Estudos indicam ainda que pode diminuir as doenças do coração, prevenir pedras nos rins e auxiliar no tratamento da obesidade. Quantidade recomendada:De 4 a 6 xícaras por dia(para reduzir os riscos de gastrite e câncer de esôfago).

TOMATE . Auxilia na prevenção do câncer de próstata; Quantidade recomendada: uma colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia .Outros alimentos fontes de licopeno:Melancia, Goiaba, Mamão, Caqui

UVA VERMELHA Substância: RESVERATROL - presente no vinho tinto seco ou no suco de uva vermelha; . Ajuda a aumentar o colesterol bom; . Evita o acúmulo de gordura nas artérias,prevenindo doenças do coração; Quantidade recomendada :dois copos de suco de uva ou uma taça de vinho tinto SECO por dia.

Veja na tabela abaixo, outros compostos que ajudam igualmente a prevenir diversas doenças:

Fonte:

Petrobras - Manual Nutrição e Saúde

Roberta Stella - Ciber Diet - Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)

Alimentos Funcionais - Faça do alimento o seu remédio natural

2008-08-27T00:00:00-03:00

[caption id="" align="alignleft" width="180" caption="Frutas fazem parte de um cardápio saudável"][/caption]

Estilo de vida desequilibrado, maus hábitos alimentares e sedentarismo: em todos estes fatores você encontra a fórmula ideal para desenvolver uma série de doenças crônicas degenerativas, e um alto risco de cair nas garras da obesidade. Mas se você pretende promover certas mudanças em sua vida, adotando hábitos saudáveis, talvez a melhor opção seja começar pelo que você está comendo.

Uma alimentação balanceada é o princípio de uma vida mais saudável, e muitos alimentos apresentam componentes ativos capazes de prevenir doenças ou reduzir o risco de adquirí-las.

Mas o que são exatamente os alimentos funcionais ?

O uso de alimentos para prevenção de doenças é conhecido desde os tempos do pai da medicina, Hipócrates, que dizia: "Deixe o alimento ser a medicina e a medicina ser o alimento". Mas, a partir da década de 1990, os pesquisadores voltaram sua atenção para os benefícios dos alimentos funcionais, e o público em geral fica ainda hoje, um pouco confuso em relação aos benefícios destes alimentos.

Primeiro há que ser dito que os alimentos funcionais não curam nenhuma doença, como fazem os medicamentos, por isso; podem ser consumidos com total tranquilidade, pois eles não apresentam contra indicações. Dentre as doenças mais investigadas a respeito dos benefícios dos alimentos funcionais estão: Mal de Alzheimer, diabetes, doenças intestinais, câncer, hipertensão, e muitas outras.

Dieta com alimentos funcionais:

A melhor sugestão em relação aos alimentos funcionais no entanto; é que as pessoas façam uso de mais cereais integrais, frutas, e também mais vegetais em sua dieta. A redução de carne vermelha é excelente, assim como embutidos (salsichas, por exemplo) que você pode substituir por derivados de soja e peixes ricos em ômega 3.

O Peixe morre é pela boca:

Mas para aquelas pessoas que buscam muitas facilidades, muito cuidado! Não basta olhar na tabela de alimentos funcionais, analisar a propriedade de cada alimento e usá-los separadamente da dieta em geral. Se você está fazendo uma dieta procurando baixar seu colesterol, toda sua dieta deve ser pobre em gordura saturada e colesterol. Portanto o uso de algum alimento separadamente de uma dieta não trará benefício algum ao seu organismo.

O uso regular de certos alimentos funcionais é uma alternetiva barata e saudável para prevenir doenças e uma boa oportunidade de cultivar hábitos alimentares saudáveis.

Hábitos saudáveis promovem qualidade de vida e saúde

2008-08-20T00:00:00-03:00

Desde que parei de fumar, venho tentando levar uma vida mais saudável, excluindo de minha rotina alguns hábitos sedentários criados, em parte, por anos de tabagismo, em parte pela preguiça que muitos, assim como eu; têem de exercitar-se regularmente. Mas, parar de fumar tornou-se imperativo em minha vida. Tenho que aprender a conviver comigo mesma sem os indesejáveis cigarros. Adotar hábitos saudáveis se mostrou uma necessidade neste processo, caso contrário, eu fatalmente teria voltado a fumar.Desde que abandonei o vício, venho construindo novas rotinas em minha vida. Meu dia-a-dia mudou.

Preciso mudar alguns hábitos alimentares, pois o ganho de peso foi inevitável depois de parar de fumar. Agora me preparo para perder os 9 quilos ganhos nos 3 meses desde que parei de fumar, e quero me dedicar a manter hábitos saudáveis em minha vida. Não pretendo perder estes quilos do dia para a noite. Emagrecer sem controle ou método, só me faria perder alguns quilos e voltar a engordar novamente depois.

Quero emagrecer com saúde. Com uma dieta saudável, seguindo uma alimentação natural, de baixas calorias, baseada em produtos integrais e macrobióticos e atividades físicas. Algumas vezes saboreando receitas vegetarianas, mas sem dispensar a carne por completo, vou optar pelas receitas lights, buscando sempre uma alimentação saudável. Outro importante novo hábito saudável que adoto em minha vida, é o programa de ginástica que começo a fazer na próxima semana.

Optei por um programa de musculação, onde espero aumentar minha massa muscular, aliado a ginástica localizada para perder peso gradualmente. Tenho agora um novo objetivo, que partiu da consciência que certos comportamentos não eram benéficos para meu corpo. Vou riscar certos comportamentos de minha vida e aderir a novos hábitos saudáveis.

E você, tem hábitos saudáveis? Não!? Então, eu lhe convido a participar da minha jornada de re-educação para hábitos saudáveis de vida. Topa? O que você vai cortar ou adotar primeiro?

O que é isso?

2008-08-19T00:00:00-03:00

Você que está chegando aqui pela primeira vez, talvez pergunte o que são HÁBITOS SAUDÁVEIS exatamente? É uma pergunta simples para uma resposta um tanto complexa.

HÁBITOS SAUDÁVEIS envolvem tantas coisas que seria um pouco difícil enumerá-las e depois simplesmente seguí-las como a um manual, para garantir que tudo em seu corpo e mente funcione perfeitamente. Ao final; este é objetivo de adotar HÁBITOS SAUDÁVEIS - ganhar em qualidade de vida e preservar a saúde.

Eu não sabia por onde começar quando percebi que teria que mudar tanta coisa em minha vida. Pensei que talvez fosse mais fácil focar nos maus hábitos e tentar cortá-los. Certos hábitos que eu tinha antes faziam muito mal a minha saúde. Fumar era um deles, assim; a primeira coisa que fiz foi cortar o cigarro, por exemplo.

Com este blog pretendo compartilhar essas e outras experiências com você. Aqui, você pode descobrir uma maneira diferente de olhar seu dia-a-dia e mudar sua rotina, promovendo qualidade de vida e saúde para você e sua família. Quero dividir meus novos HÁBITOS SAUDÁVEIS e convidar você a adotá-los também.

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