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A ingestão de fibras alimentares ajuda a emagrecer

Está muito enganado quem pensa que as fibras alimentares são boas apenas para regular o intestino. Veja como tirar proveito dos alimentos que contem fibras. As fibras são uma parte dos carboidratos que não é digerida e absorvida pelo organismo, e isso explica exatamente sua mais conhecida ação: elas regulam o intestino, por aumentarem o volume das fezes acelerando sua eliminação.

[caption id="" align="alignleft" width="300" caption="Pão - Fonte de fibras"]Pão - Fonte de fibras[/caption]

Fibras dividem-se em grupos de solúveis e insolúveis. As solúveis, como o nome diz, absorvendo água, produzem uma espécie de gel que é capaz de eliminar as gorduras das artérias evitando que elas sejam absolvidas pelo intestino, protegendo-o do câncer.

Especialistas sempre acharam que as fibras poderiam ser utilizadas no controle da obesidade pois não são digeridas pelo organismo e não fornecem calorias. Desta forma, elas dariam uma sensação de saciedade mesmo se ingeridas poucas calorias.

Mas parece que, além disso, as fibras reduzem a quantidade de calorias que você absorve dos alimentos. Pesquisadores na USDA Beltsville Human Nutrition Research Center em Maryland testaram 9 dietas com variadas quantidades de fibras e gordura. As pessoas que se alimentaram da dieta contendo mais fibras absorveram menos gordura e proteína do que aqueles que comeram poucas fibras.

Os pesquisadores afirmaram que dobrar seu consumo diário de fibras de 18 para 36 gramas ajudará a digerir 130 calorias a menos dos alimentos. Eles porém ainda não sabem explicar como isso acontece.

Leguminosas, farelo de aveia, cevada, frutas, legumes e verduras são boas opções para encontrar as fibras solúveis.

Enquanto isso, por não absorverem água, as fibras insolúveis entram em ação para regular o funcionamento do intestino. Ao incluir verduras, legumes, frutas e trigo, arroz e pães nas versões integrais, no cardápio, você garante que tal benefício faça parte do seu dia-a-dia.

[caption id="" align="alignright" width="300" caption="Frutas - Fonte de fibras"]Frutas - Fonte de fibras[/caption]

Mas não se esqueça de beber muita água! Com uma alimentação rica em fibra, você garante o efeito desejado só se beber bastante água. Principalmente se seu maior consumo for de fibras solúveis, que precisam absorver líquído para incharem e serem eliminadas, eliminando toxinas de seu organismo.

A utilização de fibras na alimentação ajuda a prevenir várias doenças intestinais como: constipação intestinal, a diverticulose e a diverticulite, as hemorróidas, os problemas cardiovasculares e o câncer de cólon.

Como tudo na vida, não exagere! Dietas com quantidades suficientes de fibras regularizam o funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre e outros problemas. Entretanto, o consumo exagerado de fibras pode dificultar a absorção de alguns minerais.

Fonte:

Brasil Escola - Biologia - Bioquímica - Fibras

Yahoo - Beleza e Saúde - Guia de alimentação

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